写于 2017-09-02 03:02:14| w88优德官网首页| 国外
<p>美国人越来越希望杂货店和餐馆可以携带肉类,他们可以感觉很好吃,但肉类稀少,因为Chipotle的猪肉问题本周由Chipotle透露,其中一个最近被发现是因为其可持续性和动物的承诺福利已赢得食客其猪肉供应商尚未达到其“负责任的促销活动”,标准的Chipotle发言人Chris Arnold在一份电子邮件声明中解释说,该连锁店拒绝从传统农场出售猪肉,因为这些猪经常无法进入户外,[并且在人口稠密的建筑物中度过了生命,“除了其他问题,市场上的猪肉质量如此之低,以至于Chipotle已停止在数百个地点提供肉类”我们宁愿不吃猪肉“动物猪肉以这种方式提出,“阿诺德说:”在这些地区取代我们失去的供应需要一些时间,但重要的是我们保持高位猪肉,我们将继续看到一些短缺,我们努力增加可用的供应“Chipotle的困境说明了经营一个致力于人道肉类的大型连锁店的挑战不到5%的美国肉类由Andrew Gunther颁发,美国福利审批计划主任,尽管它是最广泛使用的定义也是基于人道主义标准,而项目负责人将确定农场人性化的Chipotle偶尔会遇到牛肉的问题如果没有,它可以被传统农场的肉取代,以获得符合其标准的供应商但是,就猪肉而言,连锁店不会对其要求做出让步在一封电子邮件中,阿诺德说猪肉的最大区别在于动物福利其他大型连锁店以人道的方式销售人类肉类他们也试图供应Carl's Jr在12月份推出一种“天然汉堡”,该连锁店正在购买草坪 - 该公司的首席执行官上个月告诉USAT,它提供来自澳大利亚的牛肉,不含抗生素和类固醇,因为美国没有足够的供应</p><p>这种肉的市场变得越来越拥挤,并且有类似的好风格感觉小连锁店 - Shake Shack,Sweet Green和Native Foods - 正变得越来越受欢迎,因为食客需要在大众肉类市场中流行的新鲜,自然和道德食品问题,特别是在快餐市场领域Aaron Allen,价格驱动餐厅咨询的创始人Aaron Allen and Associates公司:“在过去三十或四十年里,这真的是一种定位行业的方式:我们怎样才能让它更便宜</p><p>更快</p><p> ,艾伦说,在这种环境下,供应商花费很少的时间和金钱来提高质量标准,并且几乎没有回报在猪的情况下,将农场转换为人类更加昂贵并且可能在经济上不可行许多农民,人类的执行董事阿德尔道格拉斯农场动物护理公司说,另一个经过认证的农场是一个人道工程</p><p>最有争议的养猪方法是将猪饲养在“boxú”框中,这使得它们几乎不足以做其他事情的空间道格拉斯说提高标准会意味着将猪放入集体住房或更大的集体围栏,给予他们更大的移动空间Digglass说Chipotle的猪肉供应商还必须让猪进入户外,或者将它们置于深层栅栏中,并让他们在道格拉斯的理想世界中不含抗生素,政府将介入并向农民提供贷款或补助以转换农场但缺乏政府干预公司可以帮助加速这些变化b餐馆连锁店越大,对供应商和整个系统的影响就越大Gunther指出,餐馆可以成为修复农场的供应商,而更加人性化的动物已经做出了长期的承诺“如果这些公司认为它是一个可以建立这些供应链的话</p><p>好主意,“Gunther说”它可以做到它只需要承诺“风险是餐馆可能不想长时间锁定特定供应商和特定价格,使它们变得不那么灵活仍然希望麦当劳在2012年宣布它将在2022年停止使用怀孕箱的农场猪肉 这一消息是在对板条箱的争议变得太大而不容忽视之后发布的 - 当时有几个州已禁止或限制其使用,麦当劳表示将努力帮助美国供应商遵守该指令,但不可能转换麦当劳企业社会责任和可持续发展副总裁Bob Languet告诉路透社,